Elsass Whisky - Single Malt - GOLD

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IGP - Indication Géographique Protégée

Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris en 2014, 2015 & 2016

7 années de vieillissement (6 ans en fût de Bordeaux blanc & 1 an en fût de Sauternes) 70 cl -40% VOL.

 

DÉGUSTATION

Ce pur malt d’orge est vieilli 6 ans en fûts de chêne provenant des vins de Bordeaux Blanc et 1 an en fût de chêne provenant de vin de Sauternes, ce qui lui confère une note finale originale.

Aspect : Une robe dorée, de couleur vive, très limpide et brillante, de belles jambes longues.

Un nez, riche et ample, composé de notes maltées et vanillées, accompagnées de fruits compotés (poire, coing), se développent ensuite des notes de zestes d’oranges et d’agrumes confits.

Une bouche, soyeuse en attaque, qui laisse la place à une structure puissante et corsée. La bouche est caractérisée par des notes de tabac frais, qui se mélangent à de la vanille bourbon. On retrouve les zestes confits d’orange. D’autres notes fruitées viennent compléter le milieu de bouche, (perception complexe de banane cuite, poire et coing compoté).Une belle longueur, relativement persistante, sur de la rondeur et des notes vanillées mêlées de fruits compotés.

 

Distillation et Vieillissement

Elsass Whisky est un whisky obtenu par double distillation d’un pur malt d’orge conforme à la méthode traditionnelle de la distillerie Lehmann.

 

Conseil de dégustation

Elsass Whisky peut être dégusté tant à l’apéritif qu’en digestif, à servir rafraîchi, mais, comme il se doit avec des alcools de qualité, sans glaçons !


 

à découvrir

 

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